2023年5月29日早上，聋青技校一至四年级中餐烹饪与中西面点专业的聋生与辅读学生在各位带队老师的带领下，从学校出发奔赴各家酒店，开始了为期一周的职业体验。

这是继2020年12月学校和希尔顿酒店集团签订职业体验战略合作协议后第三次开展职业体验活动。希尔顿上海区域各酒店包括上海外滩华尔道夫酒店、上海康莱德酒店、上海虹桥祥源希尔顿酒店、上海松江广富林希尔顿酒店、上海奉贤前昇希尔顿酒店、上海新虹桥国家会展中心灿辉希尔顿花园酒店。本次职业体验还新增了上海陆家嘴新梅希尔顿花园酒店（筹备中）。学校在和各酒店领导做了详尽的沟通后，由学校先把学生的学习情况如专业技能、操作能力，之前职业体验中已参加的岗位信息等和各家酒店人事做了充分沟通，在此基础上，由酒店安排合适的岗位，岗位和学生名单匹配到校后，再由班主任根据学生的志愿情况作出微调。酒店也提前定制好了学生的每日专属行程。

职业体验第一天，学生们就由各家酒店安排换好了各部门岗位制服，佩戴好酒店事先准备好的铭牌。同时也为学生们留出了认识酒店、认识岗位的时间，有助于他们前期做好充分的准备，非常周到地帮助学生慢慢适应新的工作环境。之后就由各部门师傅带领学生正式踏上了工作岗位。

每天，我们各家酒店的职业体验小群内，都传来学生们认真工作的身影：有的同学在酒店人事部帮助完成档案整理，学习制作PPT；有的同学在饼房学会制作了麦芬、华夫饼、羊角面包，慕斯蛋糕；有的同学在粗加工厨房学会了对食材进行分类、清洗，切小番茄、大蒜、黄瓜等；有的同学在客房服务中学习中式摆台、口布折花、铺床技巧，客房清洁；还有的同学在中点房学习制作烧麦、小笼包、虾饺......在洗衣房，师傅教会了同学们如何叠毛巾，叠浴袍，整理床单被套，耐心纠正大家错误的地方。各部门的带教师傅们都非常耐心，有的学生看一遍不会，师傅就手把手地指导操作，让我们学生在真实操练中学到很多。

每天，同学们回校后都认真整理回顾当天的学习体会，碰到问题能和班主任及带队老师及时沟通，尝试解决。职业体验中，学生们收获良多，表示有许多技能是和学校学的不太一样，学会了各种点心的制作方法，没见过的餐巾折花，让大家长了不少见识。

周五的交流总结会上，同学们都分享了自己的心得体会，有的同学说：“不管是热心的王师傅，还是宽大的酒店，我所在的饼房，都洋溢着幸福的气息。”有的说：“我更加坚定了以后从事酒店餐饮工作的想法。”还有的说：“让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。”酒店领导为同学们颁发了职业体验结业证书，有的同学为师傅们献上了自己制作的小卡片。各带队教师也表示这项活动能让我们专业老师根据酒店的需求及时调整教学内容，并思考学校的教学内容距离企业的需求还有多少差距。相信在一步步的调整中，学校能培养出更多社会所需的人才。

通过这次的职业体验，同学们了解了岗位的工作流程及要求，了解了酒店各部门的运作和酒店行业职场人的艰辛，也体会到了美好生活靠劳动创造的真谛，激发了他们对酒店工作的向往，为将来的职业岗位描绘了蓝图，遇见未来的自己。