46-89％的自闭谱系障碍儿童具有饮食或喂养问题（Ledford & Gast，2006），主要表现为不同寻常的饮食模式、仪式和选择性饮食的行为。相较于同龄普通儿童，他们更常出现不愿进食或挑食的问题。例如，自闭谱系障碍儿童普遍偏爱高糖、高脂肪、淀粉质的加工食品和饮料，却排斥富含纤维素的水果、蔬菜或蛋白质类型的食物；甚至会对食物的质地、呈现方式、气味、温度、颜色或形状高度敏感，只愿意进食符合其要求的特定饮品和食品。

鉴于自闭谱系障碍儿童愿意接受的饮品与食物种类较少，且主要为零食、肉类和含糖饮料。因此，其摄入的糖和脂肪较多，而钙、铁、蛋白质、维生素（维生素A、C、D、B6、B12、E、K）等则相对匮乏，容易导致成长过程中出现营养不均衡、肥胖和不良肠胃症状等情况。

Vissoker等人（2019）对105个平均年龄为3岁的自闭谱系障碍儿童进行研究发现，随着年龄增长，自闭谱系障碍儿童更倾向于摄入更多不健康的食品，而对其他食物种类的接受度则无显著提高，如蔬菜的摄入量仍然维持在较低水准；即自闭谱系障碍儿童的挑食行为很可能会长期维持。此外，自闭谱系障碍幼儿成长后反而在饮食方面表现出更多刻板行为，如要求使用固定的餐具摆放食物和坚持在固定的就餐时间用餐。原因可能是家长和教师并未对其挑食行为和进食习惯加以重视而进行早期干预，提示自闭谱系障碍儿童的家长和教师应尽早干预幼儿在饮食方面的问题行为。

参考文献：

[1] R.E. Vissokera, Y. Latzerb,c, O. Stolard, A. Rabenbacha, E. Gal. Eating problems and patterns among toddlers and young boys with and without autism spectrum disorders[J]. Research in Autism Spectrum Disorders, 2019.

[2] Bandini L G , Curtin C , Phillips S , et al. Changes in Food Selectivity in Children with Autism Spectrum Disorder.[J]. Journal of Autism & Developmental Disorders, 2016, 47(2):1-8.

编写者：梁乐琳   审稿者：苏雪云